Tutte le mattine dalle 2,30 , siamo presenti al mercato ittico all‘ ingrosso della Sardegna a Cagliari in viale la playa. Mettiamo la nostra esperienza trentennale nello scegliere i prodotti migliori da proporre ai nostri clienti, che troveranno dalle prime ore del mattino esposti sui banchi dei nostri punti vendita. Oltre ai prodotti del mercato ittico, acquistiamo e selezioniamo con cura, anche il prodotto della piccola pesca locale proveniente da: Porto Corallo, Villasimius , Arbatax, Sant‘Antioco, Cala Gonone, Alghero e dalle lagune del Muraverese, Arborea e Cabras.
Trasportiamo e consegniamo i nostri prodotti con camion e furgoni frigo prestando particolare attenzione alle merci essendo altamente deperibili.
Ricetta
Vongole
Frittura di mare
Ingredienti per 4 persone:
400gr di acciughr fresche
400gr di calamari
8 gamberi
8 scampi
4 triglie
semola di grano duro macinata fine
olio per friggere
sale q.b.
Raschiate le triglie con il coltello per eliminare le scaglie, sciaquate le acciughe, private i due pesci delle interiora, lavateli sotto l acqua corrente e asciugateli.
Separate la sacca dei calamari dai tentacoli, svuotate le sacche delle interiora e togliete gli occhi e il becco centrale; spellateli entrambi e lavateli accuratamente.
Sgusciate i gamberi e gli scampi e privateli anche del filino nero intestinale nel dorso; lavateli e asciugateli tamponandoli con fogli di carta assorbente.
Passate i pesci, i calamari e i crostacei nella semola e friggeteli in abbondante olio ben caldo.
Scolateli man mano che sono dorati, asciugateli sulla carta assorbente, salateli e serviteli subito.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
FAR ROSOLARE UNO SPICCHIO D'AGLIO IN OLIO EVO. VERSARE LE VONGOLE BEN LAVATE E METTERE IL COPERCHIO . FAR APRIRE LE VONGOLE A FUOCO LENTO. INSAPORIRE CON PREZZEMOLO E PEPERONCINO
Centro Commerciale "Monte Nay", Costa Rey Muravera (Ca)
orario d‘apertura
08.00/13.00 - 17.00/20.00
Tel. +39 070 5923082
Piazzetta Rey Marina, Costa Rey Muravera (Ca)
orario d‘apertura
08.00/13.00 - 17.00/20.00
Tel. +39 324 8643091
Via Monserrato 12/14, Burcei (Ca)
aperto solo al mattino 08:00/13:00
Tel. +39 070 4517914