La Pescheria Muraverese nasce nel 1987, grazie alla passione e alla intraprendenza di Massimo Asuni.
La sua attivitá, a conduzione familiare,offre alla clientela la qualitá garantita del pescato freschissimo.
Si distingue da sempre, nel panorama del mercato ittico, per la professionalitá della gestione e per le caratteristiche di freschezza dei prodotti.
E' in grado di soddisfare tutte le richieste per un‚ottima preparazione gastronomica marina perché gestire la vendita di pesce fresco significa sia avere rapporti diretti con i pescatori e con i fornitori, sia saper scegliere personalmente tra la proposte del mercato ittico all' ingrosso, per potere sempre offrire qualitá e prelibatezza. L' attivitá non si limita alla sola vendita ma, grazie alla capacitá ed alla passione per la buona cucina, é in grado di offrire sempre buoni consigli sulla preparazione e sull' allestimento di ricette per occasioni particolari.
Frittura di mare
Ingredienti per 4 persone:
400gr di acciughr fresche
400gr di calamari
8 gamberi
8 scampi
4 triglie
semola di grano duro macinata fine
olio per friggere
sale q.b.
Raschiate le triglie con il coltello per eliminare le scaglie, sciaquate le acciughe, private i due pesci delle interiora, lavateli sotto l acqua corrente e asciugateli.
Separate la sacca dei calamari dai tentacoli, svuotate le sacche delle interiora e togliete gli occhi e il becco centrale; spellateli entrambi e lavateli accuratamente.
Sgusciate i gamberi e gli scampi e privateli anche del filino nero intestinale nel dorso; lavateli e asciugateli tamponandoli con fogli di carta assorbente.
Passate i pesci, i calamari e i crostacei nella semola e friggeteli in abbondante olio ben caldo.
Scolateli man mano che sono dorati, asciugateli sulla carta assorbente, salateli e serviteli subito.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
FAR ROSOLARE UNO SPICCHIO D'AGLIO IN OLIO EVO. VERSARE LE VONGOLE BEN LAVATE E METTERE IL COPERCHIO . FAR APRIRE LE VONGOLE A FUOCO LENTO. INSAPORIRE CON PREZZEMOLO E PEPERONCINO
Centro Commerciale "Monte Nay", Costa Rey Muravera (Ca)
orario d‘apertura
08.00/13.00 - 17.00/20.00
Tel. +39 070 5923082
Piazzetta Rey Marina, Costa Rey Muravera (Ca)
orario d‘apertura
08.00/13.00 - 17.00/20.00
Tel. +39 324 8643091
Via Monserrato 12/14, Burcei (Ca)
aperto solo al mattino 08:00/13:00
Tel. +39 070 4517914